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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine catégories accompagnements apéritif astuces boissons confitures désserts entrées fromages gourmandises j'ai testé les ratés ma petite vie... plat pour petite fille difficile plat unique poissons sur le pouce viande derniers messages peut être la fin ... la boisson de l'amitié crème de caramel au beurre salé la cantine rouvre ses portes : bouchées apéritives quand la petite souris passe avant le père noel blasphématoire cher petit papa noel # 2 gateaux moelleux aux poires et caramel tendre camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable confiture de lait express joyeux anniversaire céleste nems de saumon et roquette crème de myrtilles je reviens... vacances, j'oublie tout... derniers commentaires un cocktail qui unit les amis qui se sont perdus sur la boisson de l'amitié crème brûlée sur crème brulée à la vanille les horaire sur bon plan pour le gouter de vos enfants bon, on continue à pousser la porte de temps en sur peut être la fin ... merci pour cette recette un vrai régal rapide et sur crème brulée à la vanille commande sur le net? sur bon plan pour le gouter de vos enfants dommage, je viens de "tomber" sur ton blog en sur peut être la fin ... hooo, moi aussi c'est toute mon enfance! sur ma petite madeleine de proust intérressant sur filet de boeuf aux herbes en robe de filo heure d"ouverture et fermeture sur bon plan pour le gouter de vos enfants archives novembre 2009 juillet 2009 mars 2009 décembre 2008 novembre 2008 octobre 2008 septembre 2008 août 2008 juillet 2008 juin 2008 toutes les archives 13 novembre 2009 peut être la fin ... voici déjà quelques temps que ça me travaille, sans toutefois m'y résoudre. j'ai pris la décision de fermer ce blog, peut être de manière provisoire, peut être définitive, le temps me la dira. depuis plus d'un an j'ai du mal à faire vivre la cantine, d'autres projets sont entrés dans ma vie et il m'est difficile de tout concilier. bien sûr, je continuerai de cuisiner, d'essayer, de vous lire et peut être quand mes nouvelles activités me seront plus familières, peut être qu'à ce moment là, je rouvrirai les portes... encore un grand merci pour tous ceux qui, un jour, sont entrés dans la cantine. posté par lacantine à 13:04 - ma petite vie... - commentaires [2] - permalien [ # ] 19 juillet 2009 la boisson de l'amitié il y a un an, vous nous faisiez vivre votre grand jour : le temps était avec vous, vos proches, vous amis vous entouraient, mais déjà vous rêviez à d'autres horizons... dans quelques jours, vos projets vont se concrétiser : nouvelle maison, nouveaux jobs, nouvelle vie, nouveaux amis... en espérant que vous n'oublierez pas ceux laisser derrière vous, dans votre ancienne vie. et puis 6 heures de route, c'est rien, alors levons nos verres à votre nouveau départ ! et si ce cocktail était servi à votre mariage, peut être pourrait-il devenir le cocktail de notre amitié ? quoique le champagne n'est pas mal non plus, hein lo ? photo: phothilde.skyrock.com le cocktail de l'amitié (pour 4 personnes) 10cl de cognac 4cl de sirop de caramel 4cl de sirop de cannelle 50cl de jus de pommes dans un pichet, verser les sirops et le cognac. au moment de servir, ajouter le jus de pommes bien frais. a consommer avec modération posté par lacantine à 18:20 - boissons - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : amitié , boisson , cognac , mariage 12 juillet 2009 crème de caramel au beurre salé en regardant mon blog, je m'aperçois que je n'ai pas été très présente depuis un an et pourtant je n'ai pas cesser de cuisiner... alors quand mes amis ou ma chère petite maman (qui doit occuper ses nuits dans le plat pays, je plaisante maman, des triplés ça ne doit pas être simple !) me demande si le blog est fermé, la réponse est toujours inlassablement la même : non, mais j'ai pas le temps. si la lecture d'un blog peut s'avérer simple, sa conception doit être réfléchie : essais de recettes, photos plutôt alléchantes et textes explicites sont les trois ingrédients pour un blog réussi. les vacances approchant, je vais essayé de rattraper mon retard, car j'ai un bon stock de recettes non publiées et pour démarrer je vous propose une recette on ne peut plus simple et très couleur locale de ma région d'adoption : la crème de caramel au beurre salée. cette recette a l'avantage d'être très rapide et de limiter la vaisselle. alléchée par l'odeur de caramel, mademoiselle céleste s'est portée volontaire pour lécher la casserole. crème de caramel au beurre salé 100g de sucre 40g de beurre 15cl de crème liquide 2 pincée de fleur de sel dans une casserole, faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise et devienne d'une belle couleur miel. ajouter le beurre coupé en morceau tout en remuant. couper le feu et ajouter la crème liquide sans cesser de remuer. ajouter la fleur de sel. transférer dans un pot et conserver au frais. cette crème peut se servir sur des crêpes, tartines ou en décoration de vos préparation. posté par lacantine à 19:07 - gourmandises - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : beurre salé , caramel , tartine 14 mars 2009 la cantine rouvre ses portes : bouchées apéritives eh oui après presque 3 mois de silence, la cantine rouvre ses portes. 3 mois qui nous ont permis de mettre en route la société que nous avons créée avec gentil mari. si lui travaille au quotidien, moi j'ai conservé mon emploi de commerciale à l'extérieur et je m'occupe des taches administratives et croyez moi comme ce n'est pas mon métier, je perds beaucoup de temps. mais ne croyez pas que je n'ai pas cuisiné ! j'ai testé différents plats, ratés certains... et comme depuis 15 jours mes amis me demandent quand ils pourront consulter les nouvelles recettes, il a bien fallut que je reprenne le clavier.... alors c'est parti pour cette rentrée différée ! cette semaine, nous étions entre filles, gentil mari étant parti travaillé à royan pour une semaine, alors pour fêter notre dernière soirée sans l'homme de la maison, nous ferons ce soir un apéritif dinatoire. pas de choses bien compliquées, mademoiselle la difficile aime les choses ultra simples. mais j'ai quand même essayée une recette aperçue dans le dernier saveurs : des guimauves au parmesan que j'ai également déclinées à la mimolette. guimauve au parmesan 60g de parmesan 20cl de lait 3g d'agar agar 2 blancs d'œufs. râper le parmesan. dans une casserole, mélanger le parmesan, le lait et l'agar agar. faire bouillir une minute et passer au chinois. laisser tiédir. monter les 2 blancs en neige et mélanger au parmesan. verser dans un plat et réserver une heure au frais démouler la guimauve, tailler des petits cubes et enrober de parmesan râpé. guimauve à la mimolette 60g de mimolette 20cl de lait 3g d'agar agar 2 blancs d'œufs. râper la mimolette. dans une casserole, mélanger la mimolette, le lait et l'agar agar. faire bouillir une minute et passer au chinois. laisser tiédir. monter les 2 blancs en neige et mélanger à la mimolette. verser dans un plat et réserver une heure au frais démouler la guimauve, tailler des petits cubes et enrober de mimolette râpée. posté par lacantine à 19:50 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : fromage , guimauve , parmesan 24 décembre 2008 quand la petite souris passe avant le père noel tous les ans en décembre c'est la course : ma fin d'année en terme de chiffres d'affaires, les cadeaux (cette année j'ai le record, j'ai commencé ce week-end), et la confection de mes paniers gourmands. cette année, je ne déroge pas à la règle et ai pour cette occasion confectionné des guimauves à la fraise, à l'anis et aux litchis. oui mais voilà, une petite souris (mademoiselle céleste) a profité qu'un démarcheur me tienne la jambe au téléphone pour "gouter" ou plutôt se goinfrer de guimauves aux litchis. et moi qui la croyais bien installée devant ratatouille.... guimauves aux litchis 250g de sucre 6 feuilles de gélatine 3blancs d'œufs 10g de sirop de litchis 50g de sucre glace 40g de maïzena verser le sucre dans une casserole et
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Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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